我院采取多种措施预防禽流感和其它疫病。在开发区防疫站的监督、指导下，我院伙食办公室进货严把三关：1、采购关：米、面、油、肉、蛋进货必须索取“卫生许可证”、“卫生检疫证”、“经营许可证”；2、验收关：各食堂经理、仓库保管员必须按规定对购置的货物进行检查、验收、入库；3、烹饪关：厨师必须按规定执行，对不符合卫生要求的食品做到不加工、不出售。伙食办每天早上上班的第一件事就是按照学院的要求检查各食堂的执行情况。

从11月7日起，按照学院的要求，已有50%的挡口停止采购、加工鸡肉类食品。对已入库或需继续采购的挡口，要求货品必须“三证”齐全，加工过程必须高温烹饪，做到煮熟、煮透。

11月8日，伙食办召开食堂经理工作会议，进一步对食堂采购、加工鸡（禽）肉类食品开展专项整顿，下发了“关于食堂采购、加工鸡（禽）肉类食品的通知”。伙食办组织各食堂负责人联合检查执行情况。目前，二食堂、三食堂、四食堂以及城院餐厅、双赢窗口的部分档口已经停止加工、出售鸡肉类食品。呼盟全羊现存鸡肉类食品近百斤，要求其规范加工，尽快处理。

另外，伙食办联合保洁班对管辖区域定时开门、开窗通风换气，对学生聚集场所保证一周一次打药消毒。还联合院卫生所发放介绍禽流感疫情常识和预防禽流感的宣传材料3000多张。

为了配合预防禽流感工作的开展，我院还花费上万元购买鼠药和蟑螂药以彻底消灭可能引发其它各类疫病的老鼠和蟑螂。

（伙食办和《城韵》编辑部 潘月供稿）