为加强学院食堂管理，保证全院师生员工就餐质量和身体健康，根据相关法规，特制定本规定。  

一、管理模式  

1．为适应学院发展需要，贯彻教育部关于高等学校后勤社会化的方针，结合我院的实际情况，学生食堂实行委托协议经营管理模式。  

2．委托经营要通过招标方式，选择有实力、有经验的知名餐饮公司经营，通过签订合同形式确定委托经营双方的权利和义务，保证经营质量。  

二、管理原则  

1．在主管院长的领导下，由后勤保障部主管负责，实行学院、经营者、班组三级管理，贯彻领导负责、逐级负责、岗位责任制。  

2．落实“以学生为中心”的办学理念，强化食堂管理，把食堂办成规范化学生食堂。为实现学院“建设一流环境、实施一流教育、创办一流学院、培养一流人才”的发展目标，提供有力的后勤保障。  

三、目的  

1．学院食堂以全心全意为师生服务为宗旨。  

2．保证师生员工有良好卫生的饮食就餐环境，伙食标准做到大餐经济实惠，副餐品种多样。  

四、食堂管理  

1．食堂工作人员必须证件齐全，每年进行一次体检，持健康证上岗。  

2．食堂环境保持清洁卫生，工作衣帽整洁，注意个人卫生，餐具按标准统一消毒。  

3．饭菜价格必须做到物真价实，成本核算，定期公布市场原材料价格，接受师生员工的监督。  

4．严格采购制度，禁止不合格的商品及各类原材料进入我院食堂，防止食物中毒。  

5．平等待人，优质服务，饭菜定量足称。  

6．节约粮食，减少浪费。  

7．凭卡就餐，在食堂一律使用饭卡，不准擅自收取现金。  

8．认真贯彻执行上级卫生监督部门对学校食堂的管理及规定。  

9．电视播放  

（1）时间为早餐、午餐、晚餐。  

（2）固定频道：新闻、体育（重大赛事）。  

（3）控制音量。  

10．酒水（啤酒）供应  

（1）食堂严禁酗酒，节假日期间酒水（啤酒）供应办法参照学生手册相关规定执行。  

（2）任何餐饮单位禁止供应白酒，学生禁止饮用白酒。  

（3）其它餐饮单位一律按此办法执行。  

11．用餐时间  

（1）各食堂主档售饭窗口按早、中、晚三餐规定时间用餐。  

（2）为方便同学，大餐定点开放，风味全天开放。  

快餐服务时间：早餐：6:30—8:30  

午餐：11:00—13:00  

晚餐：16:30—19:30  

风味档口服务时间：6:30—20:30